Лично изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой , отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии, выдает готовую пищу в медицинские отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление завтраков и обедов для обучающихся.
Приготовление холодных, горячих блюд.Планирование и составление меню. Правильная обработка продуктов. Поддержание чистоты на рабочем месте.
Цех "Кулинария и столовая". Полный соц.пакет. Оформление согласно ТК РФ. Приготовление блюд в соответствии технологическими картами и рецептурами.
Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции. ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление завтраков и обедов для обучающихся.
Цех "Кулинария и столовая" Осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры, блины, горячие и холодные напитки и др.), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции; Размещать и выкладывать товары по группам, видам с учетом товарного соседства; предоставлять покупателям необходимую и достоверную информацию о товарах; контролировать качество товаров (внешний вид товаров, сроки...
обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества, в соответствии с производственным заданием; соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарных требований.
Цех "Кулинария и столовая". Полный соц.пакет. Оформление согласно ТК РФ. Приготовление блюд в соответствии технологическими картами и рецептурами.
Цех "Кулинария и столовая". График работы 3/3. Полный соц.пакет. Оформление согласно ТК РФ. осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции. ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса.
Приготовление блюд, согласно утвержденного меню
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и...